高科技設(shè)備都不便宜，但是也要不同的設(shè)備，工業(yè)行業(yè)經(jīng)常使用的一種設(shè)備叫做高壓滅菌鍋，但是說到價(jià)格，市場(chǎng)上是各不相同，甚至?xí)斜容^大的價(jià)格差。那么高壓滅菌鍋的單價(jià)貴不貴，如何選擇性價(jià)比高的設(shè)備呢?有幾點(diǎn)是用戶一定要注意的，千萬不能忽略。高壓滅菌鍋使用的很普遍，而且一直以來都深深的受到了廣大用戶的認(rèn)可和青睞。這種設(shè)備的價(jià)格有很多種，畢竟隨著用戶的需求量在不斷的增加，還有很多客戶都希望能夠使用好的設(shè)備，所以價(jià)格也在不斷增加。高壓滅菌鍋的價(jià)格從幾千到幾萬都有，但是關(guān)鍵是一定要選擇適合的設(shè)備，只有這樣使用的效果才會(huì)更好。日常使用留意事項(xiàng)：對(duì)液體滅菌后應(yīng)慢放汽。青海玻璃測(cè)試滅菌鍋

高壓滅菌鍋的常見故障及處理方法：聯(lián)鎖燈不亮，儀器不正常加熱。聯(lián)鎖燈由儀器上蓋處的聯(lián)鎖按鈕、聯(lián)鎖桿及聯(lián)鎖控制器串聯(lián)后與控制電路相連起到聯(lián)鎖保護(hù)功能。在儀器上蓋關(guān)閉情況下，聯(lián)鎖燈不亮表明控制電路無信號(hào)輸入或電路損壞。處理方法：在儀器上蓋關(guān)閉正常情況下，檢查聯(lián)鎖按鈕及聯(lián)鎖桿下方的控制開關(guān)通斷情況。調(diào)節(jié)控制器旋鈕使其內(nèi)部彈片接觸閉合，信號(hào)輸入控制電路；通常情況下，由于儀器上蓋溫度高，致使其下方的聯(lián)鎖按鈕開關(guān)在高溫下老化，造成接觸不良。正常情況控制開關(guān)應(yīng)串聯(lián)接通，如異常須更換控制開關(guān)；在上述控制開關(guān)正常情況下檢查聯(lián)鎖控制器。雙門滅菌鍋滅菌鍋優(yōu)勢(shì)：可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到較小。

立式高壓滅菌鍋在使用過程中常見的故障：儀器漏氣，壓力無法達(dá)到要求。儀器漏氣常見在儀器上蓋密封膠圈處。由于密封膠圈老化或上蓋旋轉(zhuǎn)造成密封膠圈損壞造成。處理方法：將密封膠圈取出重新安裝，損壞不嚴(yán)重的可涂滑石粉處理；老化或損壞嚴(yán)重的須更換。安全閥工作異常，壓力超高無法泄壓。安全閥是高壓滅菌鍋一道保護(hù)屏障。在儀器工作異常持續(xù)加熱使壓力大于127MPa時(shí)自動(dòng)跳起泄壓，從而保護(hù)儀器和操作者的安全。處理方法：定期在壓力為108MPa左右時(shí)手動(dòng)打開安全閥泄壓，防止安全閥長(zhǎng)時(shí)間不用導(dǎo)致銹死；損壞較嚴(yán)重時(shí)須由專業(yè)維修人員進(jìn)行更換并重新調(diào)試。

滅菌鍋使用的注意事項(xiàng)：1、滅菌物品的包裝和容器要合適。首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。需要滅菌的物品按需要分類包裝，物品包裝用線繩捆扎，以不松動(dòng)散開為宜，不宜過緊，培養(yǎng)皿等器皿需要用牛皮紙包扎。2、鍋外水壺水位線的檢查，要使其介于較高線和較低線的中間位置偏下為宜。以免在滅過程中有過熱的水和水苤氣溢出，造成危險(xiǎn)。3、每次打開高壓滅菊鍋前要確保溫度在80度以下4、滅菌用水必須用蒸餾水，以免滅菌鍋內(nèi)積水垢。5、在拿出籃子時(shí)要盡量保持籃子清潔，以防被污染。6、如在滅菌過程出現(xiàn)問題，按暫停鍵轉(zhuǎn)到制冷系統(tǒng)，中止操作。7、滅菌過后要檢查好電源是否斷開，整理好方可離開。8、如隔1個(gè)月左右不用，需將鍋內(nèi)水排掉，清洗滅菌鍋。9、使用高壓蒸氣滅菌鍋時(shí)，首先應(yīng)注意在開放蒸氣的同時(shí)，排除滅菌鍋內(nèi)的冷空氣。必須將器內(nèi)冷空氣全部排除后，才可關(guān)閉排氣孔。選擇高壓滅菌鍋：一定要在購買之前做足功課，從生產(chǎn)廠家的品牌，口碑，到滅菌設(shè)備的質(zhì)檢。

高壓滅菌鍋的滅菌步驟：準(zhǔn)備。將高壓滅菌鍋放在2000瓦電爐上，或放在有足夠火力的煤氣灶、煤爐上，向鍋內(nèi)加水至水位標(biāo)記線為止。將準(zhǔn)備滅菌的培養(yǎng)基及空玻璃器皿用牛皮紙包好，裝入鍋內(nèi)套層中，物品放置不宜過多，過擠，鍋內(nèi)應(yīng)留出三分之一空間。然后蓋嚴(yán)鍋蓋，采用對(duì)角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋，關(guān)閉鍋蓋上的氣閥。加熱。點(diǎn)燃熱源，開始加熱。當(dāng)鍋蓋上的壓力表達(dá)到0.5kg/c㎡時(shí)，打開放氣閥，排凈鍋內(nèi)冷空氣，直到壓力表回降到“0”時(shí)，關(guān)閉氣閥，繼續(xù)加熱。當(dāng)壓力表上升到所需壓力時(shí)（一般為1kg/c㎡），開始計(jì)算滅菌時(shí)間。此時(shí)應(yīng)適當(dāng)關(guān)小熱源，不斷調(diào)節(jié)熱源大小，使壓力始終維持在所需數(shù)值上，達(dá)到保壓時(shí)間后，停止加熱，使高壓滅菌鍋內(nèi)壓力自然下降。結(jié)束。待壓力表降至“0”時(shí)，擰松螺旋，半開鍋蓋，用鍋內(nèi)余熱烘干蓋紙，10分鐘后取出滅菌物品。滅菌鍋的使用的時(shí)候待滅菌的物品放置不宜過緊。中國澳門滅菌鍋驗(yàn)證

如果是手動(dòng)控溫型滅菌鍋，當(dāng)溫度升到124℃時(shí)，就要手動(dòng)切斷電源停止加熱。青海玻璃測(cè)試滅菌鍋

故障緊急處理步驟：1.排氣閥旋鈕的調(diào)節(jié)一般需要依據(jù)控制面板上的溫度指示和壓力表這兩個(gè)指標(biāo)，如果控制面板上溫度指示異常而壓力表指示正常，那么這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該調(diào)節(jié)排氣閥旋鈕，使其盡量一致。2.以上就是高壓滅菌鍋的故障緊急處理步驟，當(dāng)高壓滅菌鍋發(fā)生故障，造成儀器報(bào)警或儀表指示異常的時(shí)候，如果不知道原因，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮苊鈱?duì)人身安全的傷害，首先應(yīng)該做的就是切斷電源，并且不要在開始時(shí)間打開高壓滅菌鍋，而應(yīng)該觀察壓力表的變化情況，只有當(dāng)指示表只是為“0”時(shí)，方可打開上蓋取出滅菌物品，較后通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修。青海玻璃測(cè)試滅菌鍋

本文來自天津英玉餐飲管理有限公司：http://nike51.com.cn/Article/42f32699631.html